Festas infantis com cardápio alimentar saudável
Os pais de crianças pequenas, em geral, possuem muitas dúvidas sobre o que oferecer de alimentos aos seus filhos.
Sabem que alimentação saudável, via de regra, não causa doenças e alergias e que, muito possivelmente, ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Portanto, ajuda a evitar uma série de doenças. A dificuldade está em convencer as crianças a aderirem a este cardápio mais saudável. Fundamental que o saudável seja também saboroso e atraente, do ponto de vista alimentar.
Mas o que é saudável? Que alimentos se enquadram sob esta denominação?
A nutrição nos oferece algumas referências, mas pesquisas e novos estudos podem, a qualquer momento, desmontar o “mantra” antes estabelecido. Mas há uma verdade inafastável: quanto mais natural e menos industrializado, melhor.
Os alimentos processados possuem muita química: conservantes, estabilizantes, corantes, aromas artificiais, etc. E esta química toda leva muito sal. E se tem sal, tem sódio.
Em pequenas quantidades, o sódio é saudável e necessário. Mas seu excesso causa retenção de líquidos e elevação da pressão arterial. E são estes malefícios (há outros também como a obesidade e o diabetes) que a alimentação saudável visa a combater.
Mas se a alimentação saudável, para crianças, já enfrenta problemas em casa – como a dificuldade em introduzir alimentos mais saudáveis, em substituição aos menos saudáveis – este problema ganha contornos ainda mais complexos quando se pensa nas festinhas infantis.
As festas infantis, em geral, são repletas de doces, muita fritura, a farinha branca está em tudo. A gordura e o açúcar são muito saborosos. Por isso, é tão complicado investir na alimentação saudável, em substituição.
Para quem segue, rigidamente, as regras da alimentação saudável é um espetáculo de horror e provavelmente, vai levar de casa a sua cumbuca de “alimentos adequados”.
Mas para quem é mais flexível e só prefere se alimentar melhor, a dica é investir em adaptações. Lembrar que uma festa, um dia, não vai te afetar em nada! O problema é o hábito, a rotina.
Agora, se a festa for oferecida por você, defensor da alimentação saudável, aqui apresentamos algumas dicas e sugestões, para oferecer uma festa saudável, divertida e com comidas deliciosas.
- lanchinhos: pão francês integral, cortado em quatro. Os recheios podem ser variados: patê de ricota, de atum, patê de tomate seco, de berinjela com azeitona; etc;
- espetinhos salgados: enfileire no espeto: tomate cereja, alternado com mini mussarela de búfala em bolinha, azeitona grande roxa. Um molho pesto pode enriquecer ainda mais este espetinho. Mini batatinhas cozidas à vinagrete, também podem compor o espetinho;
- espetinhos de frutas: aqui vale a pena investir nas formas, nos formatos das frutas cortadas. A cultura culinária japonesa é riquíssima nesta tradição e dá certo! Quanto mais divertido, maior a aceitação pelas crianças;
- Frutas com chocolate amargo: o chocolate ao leite é mais palatável, principalmente pro gosto da maioria das crianças. Mas o chocolate amargo é mais saudável. Associar o chocolate amargo a frutas como banana, morango, pode ajudar a acostumar as crianças ao seu sabor e, com o tempo, conseguir substituir a ingestão do chocolate ao leite (que tem mais gordura, mais açúcar e menor concentração de cacau), pelo chocolate amargo. Não custa tentar;
- Sucos de frutas frescas: foi-se o tempo que, preponderantemente, as crianças tomavam sucos. Antes, os refrigerantes eram tomados excepcionalmente. Nossos pais controlavam a ingesta. Mas deve-se investir em sucos e chás gelados. Que são refrescantes e muito mais saudáveis. Importante tentar evitar de adoçar os sucos. A maioria deles são saborosos e o seu azedo é bastante suave. Mas se for fazê-lo, evite o açúcar refinado e os adoçantes. Mel e açúcar mascavo são opções com menos química, mais saudável.
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